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1杯で野菜1kg分!野菜ジュースの”最”進化型ってどんなジュース?

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あなたは野菜ジュースを飲みたいと思う時に何を基準に選びますか?

 

免疫力を高めたい

疲労回復

内臓機能回復

アンチエイジング

解毒作用、デトックス

 

それぞれのテーマを解消して幸せを手に入れたいと思う方は今回の特集が多いに役に立つでしょう。
今回の記事で紹介している情報は、美容と健康にプラスαを求めるあなたの欲求に見合うものです。

今回は“最”進化型の野菜ジュースを紹介していきます。

 

この記事はいつもよりボリュームが多めになっていますので、あとでゆっくり読みたいという方は、はてなブックマークに入れておく事をおすすめします。

また、共感していただけたらフェイスブックやツイッターでシェアしていただければ嬉しいです。

 

こちらの記事では、酵素をたっぷり含む食材とレシピの特集を組んでいますので、併せてご覧ください。

 

 

“最”進化型ジュースとは

コールドプレスジュースのこと。
搾りたてジュースの1つです。

英語表記で「Cold Press Juice」=低温で圧縮して作るジュース。
野菜やフルーツ、ナッツ類の水分のみで作るジュースのことを指します。

ボトル1本のジュースに1kg~1.5kgの素材を使って作ります。

スロージューサーと呼ばれる低速回転のジューサーで材料に熱を加えないで(コールド)材料を押しつぶすようにして搾るの(プレス)で、コールドプレスジュースと呼ばれています。

熱や摩擦で失われがちな酵素やビタミンC・B群が守られる上に、酸素に触れにくいのでフレッシュなまま摂ることができるのも大きな特徴です。

そうした特徴から「飲むアンチエイジング」と呼ばれることもあります。

 

スムージーとコールドプレスジュースの違い

大きな違いは食物繊維の量です。

スムージーは材料を砕いて液状にしているので、食材に含まれている食物繊維は残ります。
一方、コールドプレスジュースは食物繊維を取り除いて果汁だけにします。

あなたが、食物繊維を摂って軽い満腹感もほしい時は
スムージーを、酵素と栄養素をしっかり摂りたい時にはコールドプレスジュースを選んでください。

 

市販の野菜ジュースとの違い

市販のジュースには濃縮果汁還元製法とストレート製法の2つが主流です。

製法の詳細な説明は省きますが、どちらも加熱・殺菌処理しています。

加熱することで、熱に弱いビタミンCのような水溶性のビタミンや酵素は破壊されてしまいます。
低温で圧搾して作るコールドプレスジュースは栄養素の破壊を最小限に抑えるという点で優れています。

 

味は・・・素材感が強い!

繊維質が入っていないので、飲み口はさらっとしています。
葉野菜の割合が多いとえぐみ、苦味や青臭さなどが強くなります。

スパイスや柑橘類をブレンドすると飲みやすいので、生姜やリンゴ、オレンジなどがおすすめです。

専門店も増えてきている

コールドプレスジュースはアメリカの大都市からはじまった流行です。

ニューヨークでは街の至る所にコールドプレスジュースを販売するスタンドがあり、ニューヨーカーの生活に根付いています。

日本では2012年7月、コールドプレスジュースを提供する日本初のカフェ「スカイハイ」が渋谷にオープンしたのを皮切りに2014年からは都内に続々とオープンしています。

1月には恵比寿にコールドプレスジュース専門店「サンシャイン ジュース」が、4月には代官山駅ビルに併設するコスメキッチン代官山店がオープンしました。

7月には同じ代官山に「Why Juice?」(ホワイ ジュース?)、8月には「クレンジングカフェ代官山」と、続々とコールドプレスジュースの店舗がオープン。

 

コールドプレスジュース 東京

東京都内でコールドプレスジュースが飲めるお店を選びました。
渋谷、代官山、恵比寿といった最先端の美容に敏感な人たちが集まる街に、専門店が次々に登場しています。

 

【青山】スカイハイ

(Sky High AOYAMA)

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住所
東京都渋谷区渋谷2-3-4 青山TNビル

営業時間
10:00~19:00(月曜~土曜)
12:00~17:00(日曜)
不定休

アクセス
表参道駅 東京メトロB1出口から徒歩10分
渋谷駅 東京メトロ銀座線、半蔵門線、千代田線、
JR渋谷駅

公式HP http://skyhigh-tokyo.jp/

 

【恵比寿】サンシャインジュース恵比寿

(Sunshine Juice Ebisu)

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住所
東京都渋谷区恵比寿1-5-8

営業時間
8:00~20:00(平日)
9:00~19:00(土日祝)
不定休

アクセス
JR恵比寿駅から徒歩3分

公式HP http://sunshinejuice.jp/

 

【代官山】コスメキッチン代官山

(Cosme Kitchen JUICERY)

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 画像引用元 http://juicery.jp/#3rdPage

住所
東京都渋谷区代官山町19-4 代官山駅ビル 1F
Cosme Kitchen 代官山店併設

営業時間
9:00~20:00
不定休

公式HP http://juicery.jp/#3rdPage

 

【代官山】Why Juice?

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画像引用元 http://www.why-juice.me/

住所
東京都渋谷区代官山町 13-8 1F

営業時間
8:30~19:00
水曜日定休

アクセス
東急東横線代官山駅北口から徒歩5分

公式HP http://www.why-juice.me/

 

【広尾】トゥルーベリー

(TrueBerry)

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画像引用元 http://trueberry.jp/

住所
東京都渋谷区広尾 5-4-18

営業時間
8:00~19:30
不定休

アクセス
日比谷線広尾駅2番出口から徒歩1分

公式HP http://trueberry.jp/

 

【西麻布】ORGANIC WORKS JUICE BAR

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画像引用元 http://www.oks-organicworks.com/

住所
東京都港区西麻布2-13-13

営業時間
9:00~20:00
無休

アクセス
東京メトロ「六本木駅」2番出口より徒歩10分

公式HP http://www.oks-organicworks.com/

コールドプレスジュース 大阪

大阪市内でコールドプレスジュースが飲めるお店を選びました。

おしゃれスポットの堀江や中心地の梅田、あべのハルカスができてから人が集まるようになった天王寺など、注目度が高いエリアに多くあります。

 

【堂島】サロニック

(SALONIC)

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画像引用元 http://www.salonic.jp/

住所
大阪府大阪市北区堂島3-2-6

営業時間
8:00~19:00
火曜日定休

アクセス
JR環状線「福島駅」より徒歩約10分

公式HP http://www.salonic.jp/

 

【北堀江】プラーナ発酵美食カフェ

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画像引用元 http://cafeprana.com/

住所
大阪府大阪市西区北堀江1-16-26 パール心斎橋 103

営業時間
11:30~18:00
火曜日定休

アクセス
地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅:徒歩2分
地下鉄長堀鶴見緑地線 西大橋駅:徒歩2分

公式HP http://cafeprana.com/

 

【天王寺】JUICERY by CosmeKitchen 天王寺ミオ

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画像引用元 https://www.tennoji-mio.co.jp/shop/index.php?shopId=703

住所
大阪市天王寺区悲田院町10-48
天王寺MIO プラザ館 1階

営業時間
10:00-21:00
定休日は天王寺MIO プラザ館の予定になります。

アクセス
JR大阪環状線天王寺駅Mio改札口 徒歩1分

公式HP https://www.tennoji-mio.co.jp/shop/index.php?shopId=703

 

【中崎】JUICE PLACE

juice-placeu3000%e4%b8%ad%e5%b4%8e%e7%94%ba 画像引用元 http://www.juiceplace.net/

住所
大阪市北区中崎西1丁目9-18 ミルキーハイツ 1階

営業時間
不定 予約を入れると確実です。
不定休

アクセス
阪急 梅田駅から徒歩8分
地下鉄谷町線 中崎町駅から徒歩5分

公式HP http://www.juiceplace.net/

 

【新大阪】Drip-X-Cafe

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画像引用元 http://www.jwfsn.com/Drip-X-Cafe%20Web/Web/drip_index.html

住所
大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 JR東海新大阪駅   エキマルシェ新大阪

営業時間
6:30 ~ 22:00
無休

公式HP http://www.jwfsn.com/Drip-X-Cafe%20Web/Web/drip_index.html

コールドプレスジュース 名古屋

名古屋市内でコールドプレスジュースが飲めるお店を選びました。

栄や千種など、市内中心部に多くあります。

 

【中区】BENEFITS BEAUTY MARKET

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画像引用元 http://www.benefits-juice.com/

住所
愛知県名古屋市中区新栄2-1-6

営業時間
9:00~20:00
月曜定休

アクセス
名古屋市営地下鉄東山線 新栄町2番出口 徒歩2分

公式HP http://www.benefits-juice.com/

 

【東区】Mamie&mamie

mamiemamie

画像引用元 http://www.mamiemamie.net/

住所
愛知県名古屋市東区泉1-14-18 溝口ビル 1F

営業時間
10:00~19:00
無休

アクセス
名古屋市営地下鉄 久屋大通駅から徒歩3分

公式HP http://www.mamiemamie.net/

 

【東区】Hineli

hineli

画像引用元 http://dish-up-inc.com/hineli/

住所
愛知県名古屋市東区葵1-6-3

営業時間
10:00~19:00
火曜、第1・第3月曜定休

アクセス
名古屋市営地下鉄東山線 新栄町駅、桜通線 高岳駅、車道駅から徒歩7分

公式HP http://dish-up-inc.com/hineli/

 

【千種区】em juice

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画像引用元 http://emjuice.theshop.jp/

住所
愛知県名古屋市千種区日和町3丁目32

営業時間
10:00~19:00
不定休

アクセス
名古屋市営地下鉄 本山駅から徒歩5分

公式HP http://emjuice.theshop.jp/

ちょっと割高だけど

ジュースの値段は、どのお店も500mlで1,000円~ の設定がほとんど。
ボトル1本のジュースに1kg~1.5kgの素材を使って作っていると思うと、少し納得。

 

楽しくリフレッシュしたい時に

毎日飲めなくても、時々自分へのご褒美にあげても良いと思いませんか?

身体と心をリフレッシュしたいと思った時に楽しむとしたらどうでしょうか?

自分に合った素材と味を選ぶ面白さも含めたら、楽しいんじゃないかなって思います。

 

ジュースクレンズとは

コールドプレスジュースで体内洗浄(クレンズ)することを指します。
ファスティング(緩い断食)に似ています。

自分で設定した期間内は食事を摂らずジュースだけで過ごします。
1日1食からはじめられ、3~4日間、7日間という期間を設定する人もいます。

1日で2時間おきに6本を飲むのが基本的なコースです。
この期間は間食もしません。

クレンズは英語で”Cleanse”と表記し、
「きれいにする」という意味を持っています。

コールドプレスジュースに使われる果物や野菜にはカリウムなどの栄養素がたくさん含まれているので、身体に負担をかけないでスッキリさせることが可能です。

 

胃をリセットしたい時に

身体の奥から「リセットしたい」と感じたら、食事などの固形物を一切摂らず疲れ気味の胃を休ませて体内環境をリセットしましょう。

 

体重を落としたい時に

もしもあなたが、体調管理やボディラインをキープするためにダイエットが必要な場合もジュースクレンズ、
ファスティングは有効な手段です。

栄養がたっぷり含まれたジュースを飲みながら過ごすので、摂取カロリーを抑えることができます。
コールドプレスジュースは1本に数種類の食材を使用するので、単一食品によるダイエットのように健康を犠牲にしません。

単一の食べ物、飲み物でおこなうダイエットは栄養
バランスが悪いので健康を犠牲にして「体重が落ちてしまった」結果です。

 

成功させるコツ

空腹時はひたすらジュースを!

間食は基本NGです。

ストレスをためる必要はないので、どうしてもお腹が
空いてきたら、ジュースを飲んで空腹を紛らわせましょう。
市販の果汁100%ジュースで十分です。

アルコールや炭酸飲料、カフェインもできる限り摂らないようにしましょう。

 

短期間からはじめる

毎日の食事をジュースに置き換えるので、日常生活に
必要な栄養を摂らない場合もあります。

長期間続けると体調不良を起こしてしまう可能性もあるので、短期間だけ行うようにしましょう。

 

1食からからはじめる

1日をジュースだけで過ごした際に身体がどのように変化したかを覚えておけば、必要に応じて3日・4日から7日という長い期間のクレンズも成功させることができます。

 

オススメは夕食時のクレンズです。

最もカロリーを摂取する食事をジュースに置き換える
ことは、ジュースクレンズがあなたにとってどのような効果を与えるのかを知りやすい環境です。

肉を食べない

アルコールを飲まない

炭酸飲料などに含まれる糖分を控える

など健康にプラスの条件も揃っています。

繰り返しになりますが、必要なのは身体の状態を良くすることが目的で、ジュースだけで過ごすことが目的ではありません。

 

自宅でジュースを作りたい

コールドプレスジュースの魅力は理解できるけど近くにお店がない

コールドプレスジュースの通販は高い

ジュースクレンズしたい

あなたがそう思ったら、自宅でできるジュースクレンズをはじめてください。

ミキサーがあれば簡単です。

 

ジュースクレンズのレシピ

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画像引用元 自家製ジュースクレンズ1日分

朝のレシピ
りんご1個、人参1本、小松菜1/2束、
クレソン1/2束

昼のレシピ
紫キャベツ1/4個、ブラッドオレンジ2個、レモン1/4個

夕方のレシピ
小松菜1/2束、クレソン1/2束、りんご1個、キウイ1個、生アーモンド20粒

夜のレシピ
ヨーグルト250CC、バジルシード適量、
レモン1/4個、セロリ2/3本、生姜1かけ

ハチミツ 適量

作り方

1、リンゴ、人参は芯を取り皮ごと。ブラッドオレンジ、レモンは皮を剥き種を取る。
キウイは皮を剥く。生アーモンドは水に一晩浸ける

2、バジルシードは予め、水で膨らませておく(果汁だとキレイに膨らまないことがあるので)。

3、以上の下準備をしたら、低速石臼引きジューサーで搾り、
甘味不足は蜂蜜で、果汁不足は水やココナッツウォーターで補充。自家製ジュースクレンズ1日分

 

できたジュースを食事の代わりに飲みます。
自宅でコールドプレスジュースを作りクレンズするのに、これだけの手間がかかります。

 

酵素ドリンクならジュースクレンズも簡単

コールドプレスジュースの良さは、なんといっても野菜や果物が持つ本来の栄養素を補える点にあります。

しかし、これまで紹介してきたように、基本的には生ものなので賞味期限は短く、たった数日でも続けるのが
大変というデメリットが大きいです。

値段も1本の価格が1,000円前後からはじまること、
1日コースで6,000円程度が必要です。

週一回のファスティングで月24,000円
年間288,000円
を支払って望む結果が出ればいいのですが・・・

それに対して、酵素ドリンクは同じ条件で比べてみると、

市販の果汁100%や水など好きな飲み物で割って作るので、手間がかからない

味が美味しいので続けやすい

ドリンクに含まれている酵素数が圧倒的に多く健康・美容に貢献する コスパがいい(1日当たり350円程度

ジュースクレンズ、ファスティングをするのであれば、酵素ドリンクの方が、値段、手軽さを考えても続けやすいと言えます。

通販の定期便を利用すれば買い物をする手間もなくなります。

酵素ドリンクの酵素数が多い理由

今、発見されている酵素は約3000種と言われています。

「3000種もある」といっても、それぞれの酵素は独立していて、それぞれ一つの役割を持っています。【健康・美容に不可欠】酵素ってなに? 意外に知らない酵素のヒミツ

言い換えれば酵素は1つの働きしかできないのです。
人気のある酵素ドリンクが100種類以上もの酵素を配合している理由です。

コールドプレスジュースやスムージーも身体に良い働きをしてくれるのですが、酵素ドリンクと比較すると限定的です。

美容と健康を持続させるには酵素ドリンクが適しています。

 

まとめ

いかがでしたでしょうか。

今回は野菜ジュースの
“最”進化型ジュースを紹介してきました。

酵素が加齢とともに減少するとしても、補ってくれる酵素ドリンクが美容と健康をサポートしてくれることがわかりました。
それには酵素数が多いものが絶対的に有利だということもわかりました。

こちらの記事をご覧ください。
100種類以上の酵素を配合している酵素ドリンクの選ばれ方、年齢層、
悩みを解消して幸せを手に入れた方々の声をまとめてあります。

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