ライムとレモンのちがいとは?皮のつかい方と安全が高いおススメ商品!!

レモン ライム 違い アイキャッチ1.0

・おなじ柑橘類

 

・味や香りが似ている

 

・レモンにも緑色の品種がある

 

ライムとレモンは、つかわれるレシピも似ているものが多くありますよね。

 

料理の香りづけやアクセント、スイーツ、ソフトドリンク、カクテル・・・

 

しかも、レモンの皮はそのまま食べることもあるけれど、ライムの皮の食べ方はあまり知られていません。

 

どちらもスーパーで見かけますが、安全性はどうなのでしょうか?

 

手軽に買えるけど、ほんとうに口にして良いのか気になりませんか?

 

ライムとレモンはどこがどう違うのでしょうか?

 

今回はライムとレモンのちがいとは?皮のつかい方と安全性が高いおススメ商品の紹介です。

 

 

ライムとレモンの違い

ライムとレモン

 

栄養

 

ライムとレモンに含まれる栄養は似ています。

 

どちらもミカン科の柑橘類らしく、ビタミンCのほか、ミネラルはカリウム、カルシウム、マグネシウムが多く含まれています。

 

可食部100g ライム レモン
ビタミンC 33mg 50mg
カリウム 160mg 100mg
カルシウム 16mg 7mg
マグネシウム 9mg 8mg

出典 食品成分データベース

 

皮のつかい方

 

ライムとレモンは皮のつかい方が似ています。

 

ライムは独特の苦味と香りがあることからエスニック料理やメキシコ料理、飲み物で使われることが多く、スイーツでもよく使われています。

 

ライムは後味をスッキリとさせるためにつかわれることが多く、

  • ケーキ
  • グラッセ
  • サラダ(すりおろし)
  • 塩漬け
  • グリーンカレー
  • ママレード
  • カクテル

によくつかわれています。

 

個性的なライムに対してレモンは「万能型」と言えます。

 

スイーツや主食、副菜、カクテルからソフトドリンクまで幅広く利用されています。

 

レモンは甘みを際立たせるためにつかわれることが多く、

  • 塩レモン
  • グラッセ
  • レモンピール
  • レモネード
  • レモンペッパーレモンケーキ
  • ママレード

によくつかわれています。

 

保存

 

保存方法はライムもレモンも同じです。

 

丸のままの場合は乾燥しないようビニールやポリの袋に入れ、冷蔵庫に入れておきます。

それで、ひと月くらいは持ちます。

 

室内でも1週間程度なら持ちます。

 

切った後はフリーザーバッグに入れて冷凍保存します。

味も色もあまり変わらず3週間くらい保存できますよ。

解凍は自然解凍がおススメです!

 

 

国産ライムは9月中旬から翌1月まで、輸入ライムは通年出回っています。

 

国産レモンは10月から翌3月まで、輸入レモンは通年出回っています。

 

ライム レモン
国産 9月中旬から翌1月 10月から翌3月
輸入 通年 通年

 

色・かたち

 

食べごろのライムは緑色なのですが、成熟してくると黄色になるんです!

かたちは、柑橘類らしい丸型です。

 

レモンも栽培をはじめたころは緑色で、出荷する時期になるとレモン色になります。

かたちは、かわいらしい楕円形です。

 

【まとめ】ライムとレモンの違い

ライムとレモン2

 

特徴 ライム レモン
おもな栄養
  • ビタミンC
  • カリウム
  • カルシウム
  • マグネシウム
皮のつかい方
  • ケーキ
  • グリーンカレー
  • ママレード
  • カクテル
  • 塩レモン
  • レモンピール
  • レモネード
  • ママレード
保存
  • 丸のままの場合は冷蔵庫へ
  • 切った後はフリーザーバッグに入れて冷凍保存
国産:9月~1月 国産:10月~3月
輸入:通年 輸入:通年
色・かたち 出荷時期:緑色

丸型

出荷時期:レモン色

楕円形

 

日本で手に入るライムの品種

ライム

 

メキシカンライム

amazon メキシカンライム(キーライム)

出典 amazon.co.jp

 

別名キーライムと呼ばれることもあるメキシカンライム。

 

ほかのライムと比べると小粒ですが、果汁が豊富で苦みが少なく酸味が強いことから、料理やカクテル、飲み物などに幅広くつかわれています。

 

メキシカンライム(キーライム)
産地 ベトナム
内容量 350g
楽天の値段 1,373円(税込)送料660円
Amazonの値段 1,166円(税込)送料1,002円
商品リンク
 

 

 

 

フィンガーライム

Amazon フィンガーライム 40g

出典 amazon.co.jp

 

果実にナイフを入れるとツブツブが出てくる、ライムの中では珍しい品種です。

 

その粒は、さわやかな酸味とプチプチとした食感が好まれ、カクテルやサラダなどに使われてます。

 

海外では、

  • フルーツキャビア
  • キャビアライム
  • ブッシュキャビア
  • ブッシュライム

と愛称で呼ばれています。

 

フィンガーライム(フルーツキャビア)
産地 アメリカ
内容量 40g
楽天の値段 993円(税込)送料660円
Amazonの値段 1,680円(税込)送料無料
商品リンク
 

 

 

 

タヒチライム

希望の島 国産ライム 1kg

出典 rakuten.co.jp

 

ペルシャライムと呼ばれることもあるタヒチライム。

 

国産のタヒチライムは、減農薬・ノーワックスで防腐剤も使ってないので安心して口にできます。

ジャムやママレード、果汁を絞ってジュースにする、というつかい方がおススメです。

 

タヒチライム(ペルシャライム)
産地 愛媛県
内容量 1kg
楽天の値段 1,944円(税込)送料無料
商品リンク
 

 

 

日本で手に入るレモンの品種

フレッシュレモン

 

ライム以上につかう機会が多いレモンは、家庭の定番食材になっています。

 

日常でつかうなら、第一にこだわりたいのは安全性です。

 

ここで紹介しているレモンは、すべて無農薬・有機栽培で育てられた国産品だけをえらびました!

 

無農薬グリーンレモン

グリーンレモン

出典 rakuten.co.jp

 

みかんの生産で有名な和歌山県は、太陽の光をたっぷり浴びておいしくなる柑橘類の生産に最適な地域です。

 

和歌山県産のグリーンレモンは、一般的なレモンよりもスッキリした香りが特徴で、毎朝のレモン水にもおススメですよ。

 

外気の影響を極力受けないよう、ハウスで栽培している徹底した品質管理で生産されたレモンは、

  • レモン酢
  • 塩レオン
  • ハチミツレモン

といった皮までつかうレシピにも安心してつかえます。

 

無農薬グリーンレモン
産地 和歌山県紀の川市
内容量 2kg
値段 3,980円(税込)送料無料
商品リンク
 

 

 

有機フルーツレモン

出典 rakuten.co.jp

 

佐賀県の鹿島市、多良山系にある農園は、無農薬・無化学肥料に取り組みつづけて30年

 

今では30万平方メートルもの広大な農園の敷地すべてが有機JASの認証を受けるまでになりました。

 

こうした肥沃で安全な農園から届けられるフルーツレモンは、果汁が多く香りが控えめなので、そのまま食べてもおいしくいただけます。

 

また皮が薄いので、暑い時期には冷蔵庫に入れておくだけで、冷製フルーツのできあがり!

 

レモンの強い香りが苦手な方にもおススメです。

 

有機JAS規格フルーツレモン(マイヤーレモン)
産地 佐賀県鹿島市
内容量 3kg
値段 3,304円(税込)送料無料
商品リンク
 

 

 

熊本産有機栽培レモン

熊本産有機栽培レモン

出典 rakuten.co.jp

 

熊本県産の有機メイヤーレモンは、

  • 皮が薄い
  • 控えめな香り

という

そのままでも食べやすい特徴があることから、人気がありすぎて、すぐ品切れしてしまいます。

 

栽培期間中は有機肥料・無農薬で生産している安心できるレモンです。

 

有機メイヤーレモン
産地 熊本県三角町
内容量 5kg
値段 3,672円(税込)送料無料
商品リンク
 

 

 

まとめ

 

今回はライムとレモンのちがいとは?皮のつかい方と安全性が高いおススメ商品を紹介してきました。

 

皮のつかい方から、保存方法や旬の時期までまとめています。

 

これで購入前に迷わないでどちらかをえらぶことができると思います。

 

また後半ではおススメのライムとレモンを紹介しました。

 

料理のアクセントからスイーツのトッピング、カクテルやドリンクまでつかえるライムとレモンは品質が命です。

 

今回紹介したライムとレモンは高い品質のものが多いので、いつものレシピで気軽に試してみてください!!

 

次の記事では野菜宅配サービスを紹介しています。

 

どれも有機栽培でオーガニック認証を取得している事業者だけをえらびました。

 

さらに、残留放射能検査の基準値が厳しい順にランク付けしています。

アフター311は、あらゆる食材の残留放射能に厳しく気を配る必要があります。

 

危険で有害な重金属である放射性物質の存在は、安全性としてコスパと直結するようになりました。

 

オーガニックの食材は、あなたの健康を守るために貢献してくれます。

ぜひ続けてご覧ください。